Jan 11, 21 · ムール貝を大量消費したい！そんな時はコチラを参考にしてみてくださいね。余ってしまったムール貝を使う時や大量消費したい時にオススメのレシピはこちらです。 酒蒸し ムール貝にかかわらず、貝は酒蒸しにするととても美味しいものですよね。Nov 14, · 冷凍ムール貝を凍ったままフライパン入れて、少し溶けたらワイン (料理酒)を加える。ムール貝の白ワイン蒸し 原田 延彰シェフのレシピ。ベルギーで人気の定番料理。最もポピュラーな味付けである白ワイン蒸しをご紹介します。 ムール貝は新鮮なものを用意しましょう。鮮度が大切です。 ムール貝をキレイに洗い、強火で一気に蒸し揚げ、身をふっくらと仕上げます。
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