冬至にかぼちゃを食べるのはなぜ かぼちゃの収穫期は夏から初秋にかけてです。 冬至の頃(12月22日頃)に「かぼちゃ」を食べる風習があります。 このことからもかぼちゃはたいへん貯蔵性の高い野菜なのです。かぼちゃ(南瓜) 「冬至にカボチャを食べるとカゼをひかない」と言われます。 生命力の落ちる冬至に栄養豊富なカボチャを食べて、元気をつけようという人々の願いの現れでしょう。 品種 ウリ科冬至 みかど協和 1 2 3 うまさ抜群! 糖度が高く 粉質で日持ちがよい 1果実は15~18kg位、花梗部、尻部ともに突出した紡錘形で濃緑色の地に淡緑色の縞が入る。 2果肉は濃黄色で厚く、収穫初期は強粉質であるが、1~2ヶ月追熟すると緻密な粉質となり、甘みが増し、栗のような肉質と風味がで
月報 野菜情報 今月の野菜 かぼちゃ 13年7月